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生榨椰子汁▓,好喝又营养

  椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水,且相当清甜、晶莹透亮▓,清凉解渴▓。一个椰子,大约有两玻璃杯的水▓▓,内含两汤匙糖,以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙▓▓、磷、铁、钾▓、镁、钠等矿物质,是营养极为丰富的饮料。在炎热的夏季▓,椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。此外,椰汁还有强心、利尿▓、驱虫、止呕止泻的功效▓。
  椰子汁
  椰子汁的功效
  常喝椰子汁可预防心脏病▓▓, 关节炎和癌症, 强健肌肤▓, 滋润止咳。牛奶对人体的健康作用已得到人们的普遍认可,但很多人并不知道,天然椰子汁就像牛奶一样,对人体也具有很强的保健功效。
  第4次全国人口普查▓,海南人的寿命之长居全国前列▓,据分析就是与当地人常饮椰子汁有关系。 椰子汁是将椰子肉榨汁而成的天然饮品,含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙▓、铁等微量元素,是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。其所含的维生素E能保持女性青春活力,丰富的锌可促进少女发育,镁可改善老年人的循环系统,核黄卵素磷脂更是增强性功能的高级燃料▓。
  北京医科大学的研究人员研究表明▓,常饮椰子汁不仅不会增加体重,还可降低人体血脂水平,预防高血脂症,从而起到对心血管的保健作用▓。研究人员还发现,先饮椰子汁再饮酒,即使饮量多也不易醉▓▓。此外▓,椰子汁中还含有一种能杀去人体内寄生虫的物质,可令人肌肤红润▓▓。 22种氨基酸是人体需要的,椰树椰汁中就含有16种。
  生榨椰子汁
  制作椰子汁
 〃?。?)椰子破壳▓▓、取水、刮丝:将成熟的椰子洗净后,沿中部剖裂,使椰水流出,椰水收集后过滤备用。将椰子分裂成两块,用特制的带齿牙刮丝器刮出椰肉,使之成为疏松的椰肉▓,然后摆盘放入烘干机中,控制温度70~80℃,烘干成具有浓郁椰香的干丝,贮存备用。
 ?。?)加水磨浆:将自来水经净水器过滤后,再流经快速热水器升温至70℃,在热水罐中配入0.04%氢氧化钠▓,搅拌,按椰丝:水=1:10(重量比)将椰丝和热水搅拌均匀▓,放入砂轮磨中磨浆。椰浆经第一台浆渣分离机120目筛分离▓,然后再用第二台分离机180目分离得头道汁▓,椰渣可加入少量热水过滤得二道汁。将头道汁、二道汁混合,泵入贮罐备用。
 ?。?)配料:白砂糖用夹层锅煮溶,制成浓度50%的浓糖浆,经过滤机过滤后备用▓。打开贮罐出料阀,让椰汁下流至配料罐,定容以后将滤净的椰水按10%配入▓,然后加柠檬酸调料液pH值至6~7,再加入18%浓糖浆、0.05%食盐、0.2%乳化剂 (60%单甘酯+10%山梨醇酐脂肪酸酯+30%聚氧乙烯醇酐脂肪酸酯),加入适量稳定剂(黄原胶),加热到80℃。
 ?。?)高压均质:两级均质▓,第一级均质压力为23兆帕,第二级均质压力30兆帕▓,均质温度80℃左右。
 ?。?)杀菌:121℃下杀菌15分钟▓。
  椰子汁瓶装
  总结:看完上面这篇文章,现在大家知道椰子汁的功效了吧▓。常喝椰子汁可预防心脏病, 关节炎和癌症▓▓, 强健肌肤, 滋润止咳 牛奶对人体的健康作用已得到人们的普遍认可,但很多人并不知道,天然椰子汁就像牛奶一样,对人体也具有很强的保健功效。

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